Sensesは、モルディブの新鮮なシーフードやスパイスを活かした料理が楽しめるレストラン。ランチタイムは、青い海と白い砂浜を眺めながら、開放的な雰囲気でゆったりと食事を楽しめるのが魅力です。特に印象的だったのは、砂浜の上に並ぶテーブルと心地よい潮風。リゾートならではの贅沢なランチタイムを満喫できました！ディナーはロマンティックな雰囲気になります。
これからLUX* South Ari Atollへの旅行を考えている方は、ぜひ参考にしてください！
Senses（センシズ）ってどんなレストラン？
Sensesは、LUX* South Ari Atollにあるビーチフロントのレストランで、アラビア・インド・スリランカのエッセンスを取り入れたスパイス料理や、モルディブのシーフードを活かしたグリル料理が楽しめるのが特徴です。
ランチタイムは、日差しを浴びながらリゾート感あふれる雰囲気の中でカジュアルに食事を楽しめます。裸足で砂浜の感触を感じながら食事をするのも、このレストランならではの特別な体験！横にプールがあるので、その合間などにもちょうどよいレストランになります。
Sensesの基本情報
- 営業時間： ランチ 12:00～16:00 / ディナー 18:30～22:00 / バー 9:00-24:00
- スタイル： アラカルト（アラビアン＆インディアン・オーシャン料理）
- ドレスコード： カジュアル（ビーチウェアOK。ただし水着のままの入店はNG）
最新のメニュー（価格）や営業時間は現地で、またはLux*のホームページやAndroidアプリからご覧ください。
Sensesのランチ＆ディナーメニューをチェック！
Sensesのランチは、軽めの前菜からボリュームたっぷりのシーフード料理まで、幅広いラインナップが揃っています。なお、他のレストランと同様にSignature menuは有料ですのでご留意ください。
ランチメニュー
Sensesのランチでは、軽めのサラダやスナックから、ボリューム満点のグリル料理やカレーまで、多彩なメニューが揃っています。
① 前菜＆軽食
- ファトゥーシュサラダ（ロメインレタス、トマト、ミント、ピタブレッド、サムファ粉、レモンドレッシング）
- ガットゥコラ・サンボル（スリランカ風ハーブとツナの和え物）
- インディアンスパイスタワフライドフィッシュ（ワフー魚のスパイス揚げ、ミントチャツネ）
- マサラ・ダールワダ（チャナ豆のフリッター、マンゴーチャツネ、ガーリックソース）
② メインディッシュ（グリル＆シーフード）
- グリルド・シーフードプレート（ロブスター、エビ、白身魚、タンドリースクイッド）
- チキンシャワルマロール（ヨーグルトマリネのチキン、ガーリックラブネ、フレンチフライ）
- タスマニアビーフバーガー（ポークベーコン、レタス、ローストオニオン、フライドエッグ、フレンチフライ）
③ カレー＆ライス料理
- モルディブフィッシュカレー（ココナッツミルクで煮込んだ伝統的な魚カレー、バスマティライス、サンボル）
- バターチキンカレー（トマトとカシューナッツのクリーミーカレー、バスマティライス、パパダム）
- ベジタブルビリヤニ（スパイスとナッツが効いたインド風炊き込みご飯、ヨーグルトライタ付き）
④ デザート＆ドリンク
- エキゾチックフルーツプレート（マンゴー、パッションフルーツ、ライムなど）
- アイスクリームセレクション（クルフィ、チョコレート、バニラ、ココナッツ）
- ソルベセレクション（マンゴー、ライム、パッションフルーツ）
ディナーメニュー
ディナーでは、さらに洗練されたグリル料理やスパイス料理が充実し、星空の下で特別な食事を楽しめます。
① 前菜＆軽食
- アラビアンメゼプレート（フムス、ムハンマラ、ババガヌーシュ、ピタブレッド）
- チキンティッカサラダ（マリネチキン、トマト、キュウリ、マサラドレッシング）
- ファラフェルサラダ（レタス、チェリートマト、タヒニソース）
② メインディッシュ（シーフード＆グリル）
- ケララ風ホールロブスター（800g）（ヨーグルトとココナッツスパイスの crust、ボンベイポテト添え）
- タンドリーラムチョップ（グリーンピースとポテトのサラダ、ミントチャツネ）
- ジャンボクラブミートマサラ（南インド風カニのマサラ、マラバールパラタ、ガーリックピクルス）
③ カレー＆メインコース
- サーモンアレッピカレー（パリッと焼いたサーモン、ココナッツグレービー、マラバールパラタ）
- ラムロガンジョシュ（スロークックラム、バスマティライス、ライタ）
- マライコフタ（カシューナッツグレービーで煮込んだパニールボール、バスマティライス）
④ デザート＆ドリンク
- グラブジャムン＆バニラアイスクリーム（インドの揚げドーナツ、甘いシロップ漬け）
- マサラパンナコッタ＆マライクルフィ（チャイ風味のパンナコッタと伝統的なインド風アイス）
- アルモンドケーキ（マスカルポーネ、カルダモン、キャラメルピスタチオ）
実際に食べたもの（ランチ）
今回のランチでは、Butter Chicken（バターチキンカレー）、Mas Riha（モルディブのフィッシュカレー）、Lentil Soup（レンズ豆のスープ）をいただきました！インド系の料理が多く、インディアンスタイルの食べ方（いろいろなカレーやスープを混ぜて食べる）を教えていただきました。ランチの遅い時間に行って時間があったのか、エビの入ったカレー、野菜の多いスープよりのカレー、変わったナンなど、追加で色々と持ってきてくれました！
Butter Chicken（バターチキンカレー）
スパイスとトマトベースのクリーミーなソースが絶品のバターチキンカレー。ロティと一緒に提供され、ほんのり甘みのある濃厚なソースがロティに絡んで、最後まで美味しくいただけました。スパイスの香りはしっかりありますが、辛すぎず、どなたでも楽しめる味付けです。
Mas Riha（モルディブのフィッシュカレー）
モルディブの伝統的なフィッシュカレーで、新鮮な魚をスパイスとココナッツミルクで煮込んだ一品。魚の旨味がしっかりとスパイスに溶け込んでおり、ご飯との相性抜群！少しピリッとしたスパイスの刺激と、ココナッツのまろやかさがバランス良く、南国らしい風味を楽しめました。
左がMas Riha、右は追加で出てきた（頼んでません笑）、エビの入ったカレーです。モルディブのカレーのようなのでぜひお試しあれ！
Lentil Soup（レンズ豆のスープ）
シンプルながらも奥深い味わいのレンズ豆のスープ。滑らかな口当たりで、香ばしいスパイスの風味が広がります。添えられたガーリックナンとの組み合わせも最高で、ランチの前菜としてぴったりでした。パクチーよりだったので苦手な方はご注意ください！そして意外と具が多くお腹が一廃になりました。
どの料理も、モルディブの食材とスパイスを存分に活かした、本格的な味わいでした！
まとめ
LUX* South Ari Atollのレストラン「Senses（センシズ）」は、ビーチを眺めながら南国気分でランチが楽しめるレストランでした。ディナーとは違い、明るい雰囲気の中で、軽めの前菜やグリル料理をカジュアルに味わえます。
- 青い海を眺めながら贅沢なランチを楽しみたい
- シーフードやスパイス料理が好き
- リゾートならではの開放感のある雰囲気で食事をしたい
- そのままSenses Barで深夜まで飲みたい！
という方には特におすすめです！
ディナーもきれいにライトアップされたインフィニティプールの横でたべることができ、とてもロマンティックな雰囲気です。Sensesではビーチまたは屋根の下の大きなスクリーンで映画を見る日やロマンティックディナーもあります。
また、Sensesでは曜日によって特別メニューが登場することもあるため、訪問前にLINE（チャット）でスケジュールをチェックしておくと、より充実した食体験が楽しめます。
これからLUX* South Ari Atollに滞在予定の方は、ぜひSensesでのランチやディナーを体験してみてください！
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